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最佳答案西兰花、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉水用盆子装好后，起锅烧油放入葱花炒出香味，将底油倒入装有西兰花的盘内，同时加入盐和鸡精搅拌均匀，一份美味的凉拌西兰花就完成了。内容摘要凉拌西兰花的制作方法准备食材：西兰花、胡萝卜、黑木耳、色拉油、食盐、鸡精、小葱。西兰花洗净后掰成小朵，再用清水浸泡一下。胡萝卜切片，黑木耳清水泡发，小葱切葱花备用。起锅烧水，水烧开后放入西兰花、胡萝卜、木耳焯烫几分钟，再取出过凉水用盘子装好。

将西兰花、胡萝卜、真菌烫一下，取出冷水，放入盆中，放入葱炒香味，将底油倒入带有西兰花的盘子中，加入盐和鸡精搅拌均匀，完成美味的冷西兰花。

凉拌西兰花的制作方法

配料：西蓝花、胡萝卜、木耳、食用油、盐、鸡精、大葱。

1.西蓝花洗净后撕成小花，用清水浸泡。胡萝卜切片，木耳用清水浸泡，葱切葱备用。

2.出锅烧水，水烧开后，放入西蓝花、胡萝卜、木耳烫几分钟，然后取出冷水，放在盘子里。

3.锅里烧油，油热后加入葱炒香味。

4.倒入带有西兰花的盘子中，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀，完成美味的冷西兰花。

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到了夏季人们的食欲有所降低，这个时候如果有一个清爽开胃的饭菜，那是最合适不过了，西兰花也是凉拌菜中的佼佼者，很多家庭对西兰花的做法多见凉拌，凉拌后的西兰花有着清脆的口感、淡淡的清香，非常适合现在的季节食用。

今天为大家分享一道“凉拌西兰花”的家常做法，西兰花是一道营养非常丰富的家常食材，西兰花中富含丰富的蛋白质、康物资、维生素、胡萝卜素等营养成分，而且能起到抗老化、增强免疫力等作用。

西兰花是十字花科芸薹属植物，主根基部粗大，根系发达。西兰花主要食用部分是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。西兰花成分齐全，风味比花菜鲜美，含有抗癌物质，它可以阻止早期癌细胞的生长，具有特殊的保健作用。西兰花可以凉拌，可以热炒。今天分享的清炒西兰花，最简单的吃法，连蒜都不用。步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。